简易抓饭的做法

作者:新疆抓饭招商www.bsxycy.com网 发布日期:2020-5-27 关注次数: 二维码分享

材料

原料:米3杯半(我用电饭锅的量米杯,不是用来烘烤的量杯),鸡肉2磅斩块(多少都行,正宗的是羊肉的,但怕有人不吃羊肉),胡萝卜2磅切粗丝,大洋葱一个切丝

配料:花椒,盐

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做法

1.做以前1个小时左右,将米泡在水里

2.炒锅放油,放入一些花椒,待出香味后,将花椒捞出

3.放入鸡块煸炒,放入少许盐,熟至8成捞出

4.炒锅放多一些油,放入胡萝卜和洋葱一起炒,加一些盐。等胡萝卜炒软了以后捞起来

5.蒸饭-这一步可以用电饭锅,也可以用高压锅。把肉放在最下面一层,然后加入泡过的米,在米上面加入炒过的胡萝卜和洋葱,加少许水。如果是电饭锅,就按照正常烧饭的程序烧。如果是高压锅,等冒气以后将阀门打开,火关小,开气烧15-20分钟即可。

这里加水的多少比较重要,切切不可加多,因为胡萝卜和洋葱都会出水。

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