做抓饭需要技巧,大家知道几个窍门?大米要泡羊排也要泡

作者:新疆抓饭招商www.bsxycy.com网 发布日期:2020-6-23 关注次数: 二维码分享

今天非常高兴给大家分享一款美食,新疆抓饭,说到新疆,大家可能想到非常遥远,说到新疆抓饭,当然肯定不陌生,好多人吃过,那我现在就按照新疆的做法给大家分享一下吧!

步骤一,准备三人份的羊排,最好是小羊羔子的排骨,这样做出来才香才好吃,将羊排剁成小块,放凉水中浸泡半小时!

步骤二, 胡萝卜切条,洋葱切丝,装盘备用。


新疆抓饭

步骤三,锅中倒油,羊排沥干水分,倒入锅中来回翻炒, 羊排的水分全部吸收后,倒入胡萝卜翻炒30秒,倒入洋葱翻炒一分钟,倒入生抽,胡椒粉、盐巴!


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步骤四,将泡过半小时的米,倒入锅中加入开水,水没过米一点点就可以了!


新疆抓饭

步骤五, 盖上盖子,调为小火儿。当米上面没有水的时候撒入葡萄干,继续焖制!


新疆抓饭

步骤六,当锅中水快干时,关火,将米和肉搅拌均匀,好吃的抓饭就做好了!

温馨提示

羊肉和大米必须提前用水泡至半小时,这样羊肉没有腥味,米会变软!

焖米饭切记一点不要用大火,一定要用小火慢慢焖制,搁上几分钟要看一下,防止糊锅底。


新疆抓饭

结 语

刚才给大家分享了新疆抓饭的主要做法,方法既简单又实用,又家常好吃,是非常不错的选择,欢迎大家可以尝试一下,试下自己的水平,做一做新疆的味道!我想好多人肯定没有吃过抓饭,也不知道抓饭怎么做的, 这些操作方法和流程严格按照新疆的做法来制定的,无论你是做过饭还是没有做过饭,只要按这种方法去做,都可以做出一份好吃的抓饭,几乎是零失败。

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