抓饭抓饭~香喷喷的抓饭，走过路过不要错过哦~(下)

提到新疆美食你能想到什么呢?是烤肉大盘鸡抓饭吗?今天新疆抓饭加盟的小编带你来看看它的做法~

在新疆有一种不吃会想

吃了不停想的美食

每个月总想吃航几大盘子攒劲的抓饭

找到那种新疆人才能懂滴幸福感!

4、鸡肉抓饭

时间：30-60分钟

主料鸡胸肉1块、姜片2片、花椒1小撮、大米、胡萝卜半根、料酒1勺、酱油1勺、五香粉、白糖

1.首先准备一下材料。胡萝卜切小丁，鸡胸要正反两面拿刀背拍十字刀拍松以后，切成小丁备用

2.倒入个人需要的量的米~【这里是放了快两杯，刚好两个人吃完，当然还是要看平常的量决定】淘洗过后浸泡备用

3.鸡胸肉放入酱油、料酒、五香粉用手抓匀腌制15分钟

4.平底锅热油 爆香花椒 加入一点白糖作为提鲜用~倒入鸡胸和姜片~炒制鸡胸变色体积基本变小以后倒入胡萝卜，翻炒2分钟

6.加入开水没过鸡肉，盖锅盖焖煮10分钟【这里水放的多了我这里水放的多了我这里水放的多了】

7.然后电饭煲中浸泡的米沥掉一部分，【还是要看你炒的菜留的汤汁的量来决定留多少的水】再把炒好的菜连汤倒入电饭煲中，按下‘柴火饭’键【普通电饭煲就按‘煮饭’键就可以】等待自动跳至保温状态后 把锅里的饭菜搅拌均匀，再次按下‘柴火饭’键焖煮三十分钟就可以吃啦

5、古法羊肉手抓饭

主料：羊排400g、洋葱半个、胡萝卜一根、米、生抽、15ml、盐5g、水适量

1.米泡水

2.羊排切好泡去血水

3.胡萝卜切小条(正常切0.5cm大小，我因为拍照需要切的大一点)，洋葱切丝

4.锅里热油放洋葱炒香

5.放入羊排翻炒均匀

6.放生抽，料酒(正宗的是不放的)，盐

7.加入清水煮沸转小火炖

8.炖到羊排八成熟，大约二十分钟，在面上放入胡萝卜

9.把泡好的米沥干水铺在上面，用勺子弄平整，水的量是沸腾能盖到米就好，不要多，以免饭太烂。

水煮开后转小火慢慢煮，大约二十分钟，看着水干米熟即可。仔细能听到油滋滋的响声一般就好了。，煮的过程中等水少了可以用筷子戳几个洞。千万不要翻炒。

10.这是煮好的样子。

11.放的是红烧酱油所以饭颜色深了点。看看好的手抓饭是饭一粒粒的，胡萝卜外形没有被破坏，羊排已经烂了。吃完盘底不留油。

6、牛肉抓饭

难度：初级时间：10-30分钟主料：牛肉250克、胡萝卜1个、洋葱半个、大米300克辅料：小葱1根、盐1小勺、清水适量、植物油适量

1.准备所需材料。

2.将牛肉洗净切成大丁，胡萝卜、洋葱洗净切小丁，小葱切葱花。

3.把锅烧热倒入油，油要多放一点，油热后将切好的牛肉放入锅内翻炒。

4.炒至锅中有很多肉汁，再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒。

5.洋葱出香味后加入胡萝卜丁。

6.把胡萝卜炒软后再加入盐。

7.加入适量的清水。

8.当肉汤沸腾后即可关火。9.大米洗净(提前泡半小时)倒入电饭锅内。

10.再加入煮好的牛肉。(连汤一块倒入)

11.将电饭锅胆放入电饭锅内。

12.电饭煲选择煮饭键。

13.煮饭时间结束后，不要打开锅盖焖几分钟。

14.开锅后撒上葱花，最后拌匀即可食用

想要了解更多欢迎咨询新疆抓饭加盟的小编哦。