新疆手抓饭,真的要用手抓吗?

作者:新疆抓饭招商www.bsxycy.com网 发布日期:2021-5-17 关注次数: 二维码分享

“抓饭”,维吾尔语叫做“剥罗”,是维吾尔族,乌孜别克族以及中亚国家,最喜爱的一种主食。无论是高大上的宴会上,还是夜宵摊位上,都有一大盆精致的手抓饭,它不仅仅只是入口那一刻的欢喜,更像是一种心灵的慰藉!第一次吃手抓饭的人都会疑惑:吃新疆手抓饭,真的要用手抓吗?




说起手抓饭真的是一种神奇的美食,用胡萝卜,羊肉,洋葱简单一做,却有意想不到的味道!今儿小简,教您在家用电饭煲做手抓饭,羊肉醇香,萝卜清甜,葡萄干油亮,清甜中带着一股咸香,虽然比不上正宗的新疆手抓饭,但是这个味道足够征服你躁动的味蕾……


所需食材:


带皮羊腿肉、大米、葡萄干、胡萝卜、盐、洋葱、花生米


做法:


1、买回的羊肉切成大块,用清水浸泡2小时,去除膻味和血水。


2、锅内加入少许的食用油,放入洋葱丝煸香,再放入羊肉慢慢炒出羊油。


3、大米淘洗干净,装入电饭煲,按照一定比例放入清水,然后倒入炒好的羊肉。


4、再倒上一碗花生米,萝卜条,适量的盐,按下煮饭键。


5、煮好后,加入葡萄干,再焖20分钟,开盖拌匀,手抓饭制作完成。

新疆的手抓饭原本是抓着吃的,随着健康意识的增加,引入了筷子和勺子,以至于现在的手抓饭被吃出了小清新的感觉,只有一些传统的家庭,还保留着用手抓着吃的习惯!真的涨知识了,看完才知道,这么多年我们都错了……


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