如何用电饭煲做手抓饭

作者:新疆抓饭招商www.bsxycy.com网 发布日期:2021-5-22 关注次数: 二维码分享
电饭煲新疆抓饭的做法:

米先放进电饭锅,淘洗后加温自来水和盐泡,待用


新疆抓饭-羊排抓饭


肉切块,大概比红烧肉大一点,加水汆一下去腥,捞出沥干后再加水和盐煮半小时后捞出备用

胡萝卜切粗条,大约小拇指粗细和长度,洋葱切大块,备用,生姜切细末。

起油锅,烧热后转中火,加花椒和生姜末爆香,加入肉块、盐、酱油、孜然、料酒翻炒10分钟,可以稍微多一点酱油和盐,最后做出来味道更好。

加入备用的胡萝卜和洋葱,加水至淹没所有食材,再加酱油、盐、孜然,盖上盖子转中小火炖,水开后可以尝尝味道。


新疆抓饭成品展示


炖到胡萝卜变软、可以用筷子轻轻夹断的时候就好了。此时电饭锅里泡的米把水倒干,让米平铺在锅底,加入炖菜的锅里的汁,刚好浸没米就可以,再把炖锅里的菜和肉平铺到电饭锅里的米上,按照普通煮饭煮就可以了。

电饭锅跳到保温时开锅,将锅内食材拌匀,也可依个人口味加少量葡萄干和干果碎,再关上闷10分钟即可

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