这样的抓饭你有吃过吗?

作者:新疆抓饭招商www.bsxycy.com网 发布日期:2021-6-17 关注次数: 二维码分享

鲜香可口的美味手抓饭,其实用电饭煲焖出来,也一样的好吃呢。肥瘦相间的羊排,炒制时油脂一点点析出,焖煮过后,米粒充分吸收汤汁与肉香,变得筋道又油亮。记得多加洋葱和孜然,会超级香哟~

-- 新疆羊肉抓饭(电饭煲版) --

-- 用料 --

羊肋排 300克

胡萝卜 2根

洋葱 2个

孜然粉 适量

油 适量

盐 适量

大米 3人份

-- 做法 --

❶ 洋葱切丝备用,胡萝卜切8毫米左右宽4厘米左右长的条备用。

❷ 羊排放入锅中汆烫,撇去浮沫以后捞出备用。

❸ 锅中放油,油热后放入一半的洋葱爆香,然后放入汆烫好的羊排翻炒,炒到羊排的油脂析出即可,期间进行调味,加入两勺孜然粉,盐分比正常稍咸,因为后期要加米一起焖。

❹ 炒好的羊排和洋葱一起盛出来备用。

❺ 锅中继续放油,加入另一半洋葱爆香。

❻ 然后加入胡萝卜条翻炒至断生,加孜然和盐调味,比正常略咸。

❼ 电饭煲内胆中加入掏洗好的大米,这时候不用放太多水。

❽ 盖上炒好的洋葱胡萝卜。


❾ 盖上炒好的羊排,然后加水,加到略微超过过米粒一点就好,千万不要加多,不然米饭焖出来就不会粒粒分明油亮啦。

❿ 盖上电饭煲的盖子,开始煮饭的程序,一个程序结束香喷喷的羊肉抓饭就做好啦,米饭粒粒分明筋道,吸收了肉香和洋葱胡萝卜的香气,一起试试吧~


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