做法：

1、大米用水泡半个小时，把羊肉切成小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切成丁。

2、锅中放油，放入洋葱煸炒出香味，再放入羊肉进行翻炒。放入盐，孜然，鸡精等调味料和胡萝卜一起翻炒。

3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。

4、把所有炒好的菜，肉，煮好的汤和葡萄干，全部放入电饭锅，把泡好的大米均匀撒在上面一层，比例1;2为好，开始焖20分钟。

5、打开后，菜，肉，米饭拌匀，即可食用

方法二：

原料：羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。

做法：1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块，大米放入水中里浸泡半个小时。

2、炒锅里多放油，把羊肉直接放进去煸炒。把羊肉里面的水全部都煸干了就好，这时候就可以加孜然和盐了。

3、再把葡萄范，洋葱，胡萝卜放进去，同时放入盐调味，把胡萝卜炒软了，就可以了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。

4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面，利用里面的汤水直接焖饭，时间到打开搅拌均匀后，即可食用。

5、饭做的时候水放多少很重要，大米跟水的比例大约是1：2，这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。