• 2021-6-30 新疆特色美食背后的故事——抓饭

    “以手抓骨,肉烂饭香。甜嫩的胡萝卜、新鲜的羊肉配上劲道的大米饭;不时还有酸甜可口的葡萄干入口。实在是吃不够的美味佳肴!”它的.传说 相传在一千多年前,有个叫阿布艾里.依比西纳的医生,在他晚年的时候,身体很虚弱,吃了很多药…

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  • 2021-6-30 这些抓饭你都吃过吗?

    在大部分国人眼里,一碗莹白湿润、带着些许粘性的米饭,是一碗好米饭。而有一类饭,它制作成功的标准却是:用各种香料和浓郁汤汁做熟的米粒,仍能保持轻盈松散、颗颗分明。嗯,我说的就是抓饭。01 抓饭的老家 / 伊朗还是印度? /…

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  • 2021-6-17 抓饭的种类也是非常多的!

    抓饭的传说相传在一千多年前,有个叫阿布艾里.依比西纳的医生,在他晚年的时候,身体很虚弱,吃了很多药也无济于事,后来他研究了一种饭,进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味…

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  • 2021-6-17 这样的抓饭你有吃过吗?

    鲜香可口的美味手抓饭,其实用电饭煲焖出来,也一样的好吃呢。肥瘦相间的羊排,炒制时油脂一点点析出,焖煮过后,米粒充分吸收汤汁与肉香,变得筋道又油亮。记得多加洋葱和孜然,会超级香哟~-- 新疆羊肉抓饭(电饭煲版) ---- …

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  • 2021-5-22 如何用电饭煲做手抓饭

    电饭煲新疆抓饭的做法:米先放进电饭锅,淘洗后加温自来水和盐泡,待用肉切块,大概比红烧肉大一点,加水汆一下去腥,捞出沥干后再加水和盐煮半小时后捞出备用胡萝卜切粗条,大约小拇指粗细和长度,洋葱切大块,备用,生姜切细末。起油锅…

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  • 2021-5-22 超简单的手抓饭

    新疆抓饭的做法首先洗好米备用,胡萝卜切长条状,洋葱切条,羊肉切块。大火,锅热,倒油,放入羊肉块,翻炒至变色,放入洋葱翻炒至半透明(或者变软)。放入胡萝卜翻炒至变软。倒入水(3碗,可以略微少一点,因为后面放的米里也有水),…

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  • 2021-5-17 你吃过新疆的手抓饭吗?

    新疆,很多人旅游的目的地,最吸引人的,除了美景、异域的风土人情就是各类美食了。提到新疆的美食,除了大块的烤肉,就是新疆的手抓饭了,手抓饭在新疆,一般叫做抓饭。抓饭是突厥语系民族的菜品,在我国是新疆少数民族维吾尔,哈萨克,…

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  • 2021-5-17 新疆手抓饭,真的要用手抓吗?

    “抓饭”,维吾尔语叫做“剥罗”,是维吾尔族,乌孜别克族以及中亚国家,最喜爱的一种主食。无论是高大上的宴会上,还是夜宵摊位上,都有一大盆精致的手抓饭,它不仅仅只是入口那一刻的欢喜,更像是一种心灵的慰藉!第一次吃手抓饭的人都…

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  • 2021-4-14 羊肉抓饭这种硬菜,居然电饭煲就能做?

    羊肉抓饭这种硬菜,居然电饭煲就能做?羊肉香醇可口,胡萝卜鲜甜美味,油亮的米饭中混着葡萄干,清甜喷香中带着一股咸香,不简单!⎮电饭煲羊肉抓饭⎮1. 让菜场师傅帮忙将500g羊前腿肉去皮切块,回家浸泡一晚去血水;胡萝卜和黄萝…

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  • 2021-4-14 新疆抓饭师傅为您详细介绍关于抓饭的一些正宗做法!

    午饭时间,你会想到吃什么呢?凉皮?烤肉?椒麻鸡?炒菜?拌面?丸子汤?其实,很多人会选择最快捷又富有营养的抓饭。不过去哪里吃又是一个纠结的问题,青春献给抓饭桌,吃吃喝喝来首歌。不论你心里空,还是胃里空,都没关系,用好吃的充…

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