朝阳产业，财富井喷
目前手抓饭市场还未形成品牌化发展，手抓饭行业标准尚待规范。既美味养生又有广阔的市场前景为新疆百膳西域手抓饭餐饮连锁项目提供了良好的发展契机。绿色健康，美食营养，优质诚信，共赢发展。立足于新疆，着眼于全国，致力于发展阿不旦连锁餐饮事业，全力打造手抓饭快餐饮食民族品牌。
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“抓饭”，维吾尔语叫“波罗”，是维吾尔、乌兹别克等民族兄弟以及中亚国家、俄罗斯联邦等民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饭”。现在有些家庭接待汉族客人，一般都备有小勺。 典故： 关于抓饭还有一段...
新疆抓饭的5种不同做法，每一种都好吃到爆，总有一款适合你!新疆的特色菜品，抓饭当属新疆一绝，维吾尔族语言中，抓饭叫“波劳”。逢年过节嫁娶的日子里，维吾尔族的朋友都必备“抓饭”用来待客。今天就给大家带来家常新疆抓饭的做法，总有一款比较适合你的口味。改良抓饭难度：初级主料：大米(500g)、羊排(400g)、洋葱3个、胡萝卜3个、料酒适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量。1.准备好材料，米泡大概半个小时即可。2.洋葱切块，萝卜切丝3.汤锅，冷水放入羊排，倒入适量料酒(去腥)，烧开后打掉浮沫(大约烧开...
在家做手抓饭，原来如此的简单，只需几样食材，半个小时就能做好以前总在视频中看新疆美食，不得不说，新疆美食真的很诱人，大大的羊肉串，烤包子，手抓饭看着都好有食欲。不过我们只能看着，却品尝不到它的美味。今天买了一套金龙鱼组合产品，是金龙鱼乳玉皇妃大米，还有胡姬花古法花生油，准备用新买的大米和花生油做一次手抓饭，看看会有怎样的口感。做手抓饭，大米的选用很重要，如果大米的质量不好，做出的手抓饭不入味，口感不好，所以我就选用了今天新买的金龙鱼乳玉皇妃大米，并且用胡姬花古法花生油来炒羊排，看看这样的搭配会有...
手抓饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。 做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。难度：配菜(中级)时间：30~60分钟主料羊排500g大米3杯半(电饭锅自带的那种量杯)洋葱1个胡萝卜300g鸡精适量盐3勺孜然粉1勺食用油适量抓饭(电饭锅版)的做法步骤1. 大米洗净后，用水泡半个小时。2. 羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。(洋葱实在切不好，切的我泪流满面的)3. 锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。4. 倒水没过羊...
春天来了阳气上升，这个季节很多人容易上火，这个时候就需要一碗，生津降燥的甜汤来顺一顺，所以今天就做了香蕉马蹄丑耳汤，爽滑顺口生津降燥，是这个季节再合适不过的甜汤之一啦！ 这个甜汤的食材也是极易获取的，菜市场或超市都很容易买到，下面简单介绍一下食材的作用。 香蕉具有润肠通便、消除疲劳、软化血管功效。 马蹄具有清热解毒、凉血生津、促进人体新陈代谢的功效。 丑耳具有滋阴清热、益气清肠、美容护肤功效。 此汤具有养阴润肺、生津整肠、降燥理气和美容养颜的功效。烹饪步骤步骤1丑耳提前用温水泡发步骤2泡发好的丑...
新疆抓饭中的素抓饭您会做吗？如果您不会做，可以看看下面的步骤跟着学。1.洋葱和胡萝卜切粒2.葡萄干浸泡洗净备用3.电饭锅按下煮饭键，放入黄油4.溶化后加入胡萝卜丁和洋葱碎5.干炒一会儿会出来明显的香味，煮饭键可能会跳起，这时加入洗净沥干的生米，煮饭键就可以继续按下去了6.继续翻炒，将所有食材搅拌均匀，把水气完全炒干，也可以不用炒这么久7.这时加入和平时煮饭等量的水，或者比平日略多一点，放入一小勺盐调味8.此外还加了一点黑胡椒，没放孜然粉，因为纯素的，就没放孜然了，但喜欢的话也可以放点9.后面就交...
说起新疆美食，新疆抓饭是大多数人第一个想到的。喷香的羊肉，金黄的米粒，软糯的胡萝卜，香到一平盘几口就能狼吞虎咽地吃下。“抓饭”这个汉译名透着少数民族不拘小节的饮食风格，现在已经很少见到用手食用抓饭了，不过新疆抓饭这道美味而富含营养的主食菜式，早已成为新疆餐桌上的常客，更是声名远扬。新疆抓饭是最容易被汉族口味接纳的民族美食之一。本来，它就是农耕文明与游牧文明在绿洲相遇的产物，来自于畜牧业的羊肉，和典型的农耕地区主食大米，融合的结果。同时，抓饭适于家庭厨房烹饪。烤肉、烤包子、馕等，都需要馕坑或烤炉这...
俗话说:每逢佳节，胖三斤，2019年的春节已经过去，相信很多的人在过节期间，一定吃了不少的好吃的吧，今天新疆抓饭招商的小编为大家推荐一道清理肠胃的美味：土豆饼，一起来了解它的做法吧：烹饪步骤步骤1土豆去皮切片，上锅蒸熟。步骤2加入盐，用勺子压成泥。步骤3火腿肠，彩椒，胡萝卜，切成小丁备用。步骤4将切好的蔬菜丁和火腿肠丁，胡椒粉放入土豆泥中拌匀。步骤5加入淀粉拌匀，再倒入面粉和成不粘手的状态。步骤6平底锅放油，油温五成热时，取一块面，搓成球再按压成饼。烙至两面金黄成熟为止。
新疆博乐市新城区西郊有一座小山，爬到山顶，整个博乐市就展现在眼前，远处是巍峨的阿拉套山，近处是开满鲜花的万亩生态园。一位被阳光晒黑的中年人笑眯眯地走到我们面前，他指着脚下小山说：“这是我们博乐市最年轻的山，叫青山。4年前，这里没有山，它是由城市建筑垃圾堆出来的山。当时这里是博乐市最荒凉的地方，没有人愿意来这里居住，自然条件太恶劣。”他叫巴依卡，博乐市林草局干部，现在负责万亩生态园建设的技术工作。说起自己现在的工作，他笑着说：“我亲眼见证了这里荒山变绿洲的奇迹，见证了城市面貌的蝶变，更见证了这里助...
天山网讯(记者左晓雨 通讯员热斯江报道)3月31日，记者来到新疆昌吉回族自治州昌吉市庙尔沟乡和谐二村，“金拇指”哈萨克族乡村原味馕店里不时飘来阵阵香味。记者走进院子看到，5个馕坑一字排开，几百个馕错落有致地摆放着，村民沙比提汗·沙克依扎打馕的动作十分娴熟。沙比提汗·沙克依扎在面板上使劲揉搓着一团加入了牛奶、鸡蛋、砂糖、羊尾油等材料的面团，再将面团分成大小均匀的面块，经过揉搓推捏，一个个面饼在他手中逐渐成形。接下来，沙比提汗·沙克依扎在光滑的面饼上用木头雕花模子扎出好...
三月春光明媚，树木吐出新芽。新疆阿克苏地区温宿县阿热勒镇尤喀克麦盖提村“十里桃花”园一派繁忙景象，村民在桃园里修剪枝条、搭建毡房……待桃花盛开，恭迎八方来客赏花。“忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷。”陶渊明笔下的《桃花源记》令人向往。尤喀克麦盖提村农民艾合买提·赛买提也打造出了“世外桃源”。尤喀克麦盖提村距离阿克苏市区和温宿县城区不远。两年前，艾合买提·赛买提利用地理优势把自家120亩桃园打造成了农家乐。在他的农家乐里，游客可以春季赏桃花，夏季、秋季采摘鲜...
昨天给大家说了说调味的一些基础原理，其实在写的时候我心里就清楚，这些基础性的东西，由于缺少乐趣性和诱惑性，很多朋友不爱看。但就好像你想盖一座美丽的房子，下面必须得有那朴实的钢筋混凝土一样，我们想在餐饮业扎根，必须了解这些根本，所以明知大多数朋友不爱看，我也必须把它留在这里。不过让我感动的是，有一些朋友在我写的文章里找到了共鸣，而且大家来自全国各地，同心同频，也许这就是那个缘分吧，有缘相聚，来日方长!今天还是把昨天想给大家说的“调味4原则”，用我自己的经历简单给大家说下，我一直认为不了解这4个原则...
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